菜谱大全

做法

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  1.把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开装盆

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  2.蛋白分3次加糖打发成如图，拉出可以不倒

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  3.鸡蛋黄搅拌均匀后加入牛奶再次搅拌均匀然后筛入面粉，咖啡粉，可可粉，搅拌到无颗粒状

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  4.用拌刀，刮出3分之一的蛋白放入面糊，上下搅拌均匀

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  5.把搅拌好的面糊，倒入另外3分之二的蛋白内，同样上下搅拌

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  6.搅拌均匀

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  7.把面糊从高处倒入铺好油纸的烤盘内

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  8.用摸刀摸平后，震出气泡，放入烤箱130度烤30分钟（烤箱温度按自家烤箱温度而定，我家烤箱不需要预热）

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  9.时间到后，拿出烤盘，再次震两下后倒扣在凉架上

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  10.趁热撕掉油纸

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  11.凉凉后，分开，成两半

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  12.淡奶油放糖

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  13.奶油打发成如图有深的折横

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  14.把打发的奶油摸在另一面上

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  15.把另一块蛋糕盖上后切成四块，在另外两块上再摸上奶油

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  16.把另外两块再次盖放在奶油上，再次切半，成四块

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  17.把切好的蛋糕再次每块切半后，挤上自己喜欢的奶油图形，点缀上糖珠，这样就可以开吃啦！

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